Geçtiğimiz günlerde yapılan Milas Zeytin Festivali’nde konuşan Şef Özlem Mekik; “Bir şef olarak, Destinasyonların belirli bir yörede üretilen gastronomik ürünlerin doğallığının ve kalitesinin sürdürülebilirliğini koruma altına almak için coğrafi işaret sistemini kullanmaları oldukça önemli. Biz şeflerin mutfaklarında kullandığı coğrafi işaretli ürünlerin kalitesini garanti etmeleri, ait oldukları yöreye ekonomik katkı sağlamaları, üretici ve tüketicileri korumaları açısından önemlidir. Milas bu anlamda restoranlarımızın menülerine girecek kadar kıymetli lezzetlere coğrafi işaret alarak, bambaşka bir noktaya getirmiştir” dedi.